Jenis Mesin Mixer Adonan Roti Dan Kue
Jenis mesin
mixer adonan roti dan kue serta kegunaannya yang dalam pembuatan kue, roti atau
cake merupakan alat yang penting.
Mixer ada 2
jenis :
1. Hand Mixer : mesin mixer yang cara
kerjanya manual yaitu dengan digenggam tangan kita, kelebihan mixer ini
menghemat ruangan baik saat digunakan ataupun disimpan. Namun jika suka membuat
cake, pastikan membeli hand mixer dengan mesin motor penggerak berkekuatan besar
sehingga bisa mengaduk adonan yang agak berat. Kalau bisa pilih hand mixer
dengan setelan kecepatan beragam, misalnya dari kecepatan rendah, agak tinggi,
tinggi, hingga tingga sekali. Sengan begitu anda leluasa memakainya untuk
berbagai keperluan membuat adonan.
 |
mesin mixer adonan roti dan kue |
2. Standing Mixer : jenis mesin Mixer ini juga
disebut mixer duduk, mesin ini sangat praktis, karna bisa bekerja sendiri
sedangkan tangan bebas dari tugas memegang mixer dan bisa ditingal-tinggal
untuk mempersiapkan bahan lain. Standing Mixer layaknya pengocok elektronik
dengan kekuatan super cepat.
Jika
dibandingkan dengan hand mixer yang memiliki kekuatan mesin terbatas, dalam
pembuatan adonan cake, maka dengan standing mixer anda bisa leluasa membuat
adonan cake ataupun jenis kue apa saja dengan kapasitas jumlah yang cukup
besar.
Jual Mesin Mixer Adonan Roti Dan Kue Harga Murah
Kelemahan
dan kelebihan standing mixer :
1. Standing mixer membutuhkan meja kerja
yang cukup luas, kepekaan naluri dalam mengocok pun berkurang karna kelembutan
adonan misalnya tidak bisa dirasakan oleh tangan.
2. Bila memakai standing mixer, pastikan
untuk selalu memeriksa adonan. Selain itu siapkan bahan-bahan kue lainnya
didekat standing mixer agar anda tetap dapat mengawasi kondisi adonan
3. Ingat, sesekali waktu adonan yang
menempel dipinggir perlu diangkat atau dibersihkan ke tengah dengan spatula
agar ikut tercampur. Waktu melakukan ini jangan lupa matikan
mesin mixer. Jika perlu,
aduk adonan selagi proses pengocokan berhenti dengan menggunakan spatula.
Pakailah spatula karet atau plastic,agar tidak menimbulkan kerusakan jika
beradu dengan baling-baling pengocok adonan yang terbuat dari metal.
4. Perhatkan pula bentuk kom adonannya.
Pilih standing mixer yang kedalaman kom adonannya mudah dijangkau, jika kom
adonan terlalu dalam ada kemungkinan udara terhambat masuk kedalam adonan.
Kekurangan udara akan sangat mempengaruhi pengembanngan adonan cake. Adonan
tidak mengembang sempurna, tekstur cake pun menjadi lebih padat alias bantat.
Sebaliknya kom adonan juga cukup besar dengan lekukann yang luwes sehingga anda
bisa membuat adonan cake dalam jumlah besar
5. Pastikan jumlah bahan adonan sesuai
dengan kapasitas mixer. Pada umumnya mesin mixer adonan roti dan kue bisa mengaduk dua hingga tiga kilogram
adonan.
Membersihkan
dan menyimpan mixer
1. Bersihkan mesin mixer dengan lap basah
selesai, serta ikuti petunjuk pemakaain mixer agar kinerjanya maksimal dan
mixer awet.
2. Apabila tidak digunakan simpan hand
mixer dalam tempat tertutup. Masukan baling-baling pengocok dan pengaduk adonan
serta piranti tambahan lainnya dalam kantung plastic/ kardus, lalu letakan
dekat hand mixer
3. Sedangkan untuk standing mixer,
sebaiknya dibungkus dengan plastic besar agar tidak tertempel debu lalu simpat
dalam lemari.
Bagi anda
yang hobi membuat kue atau memiliki usaha kue, mesin mixer adonan roti dan kue
ini adalah piranti yang harus anda miliki, segera buktikan kelebihan dari
produk kami.